家常炖小麦穗鱼，营养美味又健康（做法简单）

它富含蛋白质、小麦穗鱼是一种肉质鲜嫩、口感细腻的淡水鱼类，被誉为营养丰富的美味食材、维生素和矿物质。能够使食材的营养更好地被身体吸收，而炖菜则是一种保留食材原汁原味的烹饪方式。本文将介绍如何用家常的炖菜方作美味可口的小麦穗鱼。

1.选购新鲜小麦穗鱼：可在当地农贸市场或超市选购到，肉质细嫩的小麦穗鱼是炖菜成功的第一步，选择新鲜。

2.准备食材：姜片，枸杞等辅料、并备好清水和调料、准备好洋葱，将小麦穗鱼洗净切块，蒜瓣。

3.泡发小麦穗鱼：同时泡发出更多的鲜美味道、将切好的小麦穗鱼块用盐水浸泡30分钟，去腥味。

4.炖煮前的处理：蒜瓣剁碎，姜片拍破、枸杞洗净备用、将洋葱切块。

5.准备炖盅：然后放入小麦穗鱼块，蒜瓣放入炖盅底部、最后撒上枸杞、将洋葱，姜片。

6.调味：可根据喜好加入一些胡椒粉提鲜，鸡精和料酒、根据个人口味加入适量的盐。

7.加水炖煮：炖盅口要留一定空隙、水量以刚好没过食材为宜，将足够的清水倒入炖盅中。

8.炖菜时间掌握：时间设定为2个小时，将炖盅放入电饭煲中、选择炖菜功能。

9.炖菜过程中的调整：可以根据个人口味和食材的情况适量调整调料和水量，在炖菜的过程中。

10.炖菜的火候把握：但不易散烂即可，火候的掌握非常关键、炖至小麦穗鱼肉质细嫩入味。

11.炖菜后的味道提升：鸡精和香菜、炖菜结束后、可根据个人口味再次加入适量的盐、葱花提升味道。

12.炖菜的餐桌搭配：可以搭配米饭或馒头一起享用，将炖好的小麦穗鱼盛入碗中，口感更佳。

13.炖菜的营养价值：炖菜可以保留这些营养成分，有助于补充身体所需、小麦穗鱼富含优质蛋白质和丰富的不饱和脂肪酸。

14.炖菜的食用禁忌：以免加重病情，湿热等症状的人群应适量食用，炖菜虽好，但患有胃寒。

15.通过简单的炖菜方法，家常炖小麦穗鱼是一道美味又健康的家常菜品、可以将小麦穗鱼的鲜香和营养完美呈现。都能够让人感受到美食的魅力，无论是作为家庭日常餐桌菜肴还是招待宾客。保持身体的健康，希望大家在享受美食的同时，也能注重健康饮食。